『 釣食』アイナメをいただきました

『 釣食 』

土曜日、東京湾・風の塔で釣れたアイナメ。
水深25mエリアの海底付近で80gのジグにヒットしてきました。

最初、シンプルに塩焼きで食べようと思いましたが、
そこそこサイズが良かったので2品作ることにしました。

1つ目は刺身。
皮付きの炙りと皮を剥いだものを食べ比べしてみました。
皮付きはコリコリと食感が楽しめました。共に甘みがあり甲乙つけがたいほど美味でした。

差し入れしていただいた丸ちゃんの実家の味噌でアサリの味噌汁も作りました。
まだたくさん味噌が残ってるので当分楽しめそうです😁

2つ目は煮付け。
ごぼうと一緒に煮込んでみました。
身崩れせず、しっかりとした感触でこちらも美味❗️
これぞ！釣り人の特権ですね。ごはん炊いてタレごはんすれば良かった😆

独学のオトコめし❗️　日々進化中です😁

寝る前に泡盛ロックを飲みながらPCタイム。
泡盛は氷が溶け始めた頃が美味いと思いますね✨

では、また。

オレキバBlog🐟

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